Jardines de Santa Matilde
A escasos metros de la piscina emplazada junto a los Arcos de la Pérgola se encuentra uno de los lugares más emblemáticos de Jardines Santa Matilde: la Explanada de la Pérgola. Esta galería se dispone sobre unos airosos arcos de medio punto, sostenidos por columnas, entre dos casetas con doble cubierta de tejas.
La terraza posee un piso firme de pavimento rígido, capacitada para acoger hasta 350 comensales (sentados o de pie), numerosas mesas, carpas de grandes dimensiones y diversa tipología de mobiliario hostelero, siendo el lugar más a propósito para celebrar el banquete tras el cóctel de bienvenida.
Se esparce junto a ella otra hermosísima zona de vergeles, a las que proporciona gran sombra con «Árboles del Paraíso».